Etudiant : DRIBI ISMAIL

Filière : Master Biotechnologie, Ecologie et Valorisation des Phytoressources (BEVP)

Encadrant : Pr. BAHHOU JAMILA

Annèe : 2026

Résumé : Ce mémoire porte sur l'étude d'impact sur l'environnement (EIE) d'un projet d'ouverture d'une huilerie moderne, intégrant trituration biphasique des olives, repassage mécanique des grignons et raffinage physique de l'huile de grignon. Il analyse les effets du projet sur les compartiments environnementaux (air, eau, sol, biodiversité) selon la méthodologie ERC (Éviter-Réduire-Compenser), dans le cadre réglementaire de la loi 12-03. Une attention particulière est portée à la valorisation des sous-produits (grignons épuisés, margines) via des procédés tels que la pyrolyse, générant biochar et syngas, dans une logique de zéro déchet.