Etudiant : CHARKI KHANSAE

Filière : Master d'excellence: Biotechnologie Alimentaire et Management de la Qualité (BAEMQ)

Encadrant : Pr. ADIL LAAZIZ

Annèe : 2026

Résumé : Le présent travail porte sur la mise à jour du système de management de la qualité du processus d’inspection de la Division de la Pharmacie et des Intrants Vétérinaires (DPIV) de l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), suite à la restructuration organisationnelle de l’office. Cette démarche s’inscrit dans le cadre du maintien de la conformité du système de management aux exigences de la norme ISO/IEC 17020 relative au fonctionnement des organismes procédant à l’inspection. Au cours de ce stage, une analyse d’impact du changement organisationnel a été réalisée afin d’évaluer les conséquences potentielles de la restructuration sur l’intégrité, l’efficacité et la conformité du système de management de la qualité du processus d’inspection. Cette analyse a permis d’identifier les écarts générés par le changement, d’évaluer les risques associés et de définir les actions nécessaires pour assurer une transition maîtrisée vers la nouvelle organisation. Sur la base des résultats obtenus, un plan d’action a été élaboré puis mis en œuvre. Celui-ci a principalement porté sur la révision et la mise à jour de l’ensemble des documents qualité affectés par la restructuration, notamment l’organigramme fonctionnel, les fiches de fonction, les procédures organisationnelles et opérationnelles, le manuel qualité, les matrices de risques et d’impartialité ainsi que les différents documents de gestion du système qualité. Les résultats obtenus ont montré que la restructuration a eu essentiellement un impact organisationnel et documentaire, sans affecter les méthodes d’inspection, les compétences du personnel ni le périmètre d’accréditation de l’organisme d’inspection. Les actions réalisées ont permis d’assurer l’alignement du système documentaire avec la nouvelle structure organisationnelle, de renforcer la cohérence du système de management et de préserver sa conformité aux exigences de la norme ISO/IEC 17020. Ce travail contribue ainsi au maintien de l’accréditation de la DPIV en tant qu’organisme d’inspection de type A et constitue un support important pour les futures évaluations internes, les audits d’accréditation ainsi que les revues de direction. Il participe également à l’amélioration continue du système de management de la qualité et au renforcement de la performance du processus d’inspection dans le domaine de la pharmacie et des intrants vétérinaires