Etudiant : BERRAHO SALMA

Filière : Chimie des Matériaux Innovants-Matériaux Bio Organiques (CMI-MBO)

Encadrant : Pr. SERRAR HOUDA

Annèe : 2026

Résumé : Le Cannabis sativa L., plante aux usages ancestraux, est aujourd'hui reconnu comme une ressource végétale riche, notamment via sa graine, dépourvue de cannabinoïdes psychoactifs mais riche en acides gras essentiels, protéines et composés antioxydants. Au Maroc, la variété traditionnelle Beldia, cultivée dans le Rif, offre un potentiel de valorisation encore peu exploité depuis la légalisation de l'usage licite du cannabis en 2021. Ce travail vise à extraire et caractériser l'huile des graines de Cannabis sativa Beldia. Deux systèmes de solvants hexane et un mélange acétate d'éthyle/éthanol ont été comparés par extraction Soxhlet, et le potentiel antioxydant des huiles obtenues a été évalué par les tests DPPH et de capacité antioxydante totale (TAC). Les résultats montrent un rendement d'extraction plus élevé avec l'hexane (38,14 %) qu'avec le mélange acétate d'éthyle/éthanol (31,45 %), en cohérence avec la nature lipidique apolaire de l'huile. Les tests antioxydants révèlent une faible activité antiradicalaire des deux extraits comparés aux témoins (acide ascorbique, BHT), avec toutefois un potentiel antioxydant total supérieur pour l'extrait acétate d'éthyle/éthanol, attribué à sa polarité intermédiaire favorisant l'extraction de composés phénoliques. Ces résultats confirment le potentiel de valorisation de la variété Beldia comme source d'huile végétale à usages nutritionnel et cosmétique, tout en ouvrant des perspectives d'optimisation du procédé d'extraction et d'approfondissement de la caractérisation phytochimique.