Etudiant : ADDI HAYAT

Filière : LF SMC - Option Chimie Analytique

Encadrant : Pr. LAZRAQ MOHAMMED

Annèe : 2019

Résumé : L acide ascorbique connue sous le nom la vitamine c est une substance hydrosoluble naturellement présent dans certains aliments d origine végétale les agrumes et quelques fruit crus c est un nutriments essentiels impliqué dans le réparation des tissus et la production enzymatique de certains neurotransmetteurs nécessaire au fonctionnement de plusieurs enzymes et important pour le fonctionnement du système immunitaire il fonctionne également comme un puissant anti-oxydant par le don séquentiel d électron pour neutraliser les radicaux libres