Etudiant : AARAB MOHAMMED

Filière : LF SMC - Option Chimie Analytique

Encadrant : Pr. DAOUDI MARIA

Annèe : 2019

Résumé : Une huile essentielle est un extrait de plante aromatique, elle obtenu par distillation. Au cours de ce travail nous somme intéressés à l’extraction , la composition et l’intérêt des huiles essentielles et leur toxicités. Nous avons vu qu’il existe nombreuses techniques d’extraction des H.E même si nous n’en avons cité que quelques unes. Ainsi l’hydrodistilation semblait être la technique d’extraction la plus rentable au niveau du rendement mais il s’est avéré que cette technique est lente. C’est pour ce la que des nouvelles techniques ont été trouvées comme l’extraction par micro onde au bien l’extraction au CO2 supercritique. La composition chimique des H.E est complexe et dépond de plusieurs variables. Ainsi les composants des H.E sont constitues de plusieurs familles chimiques telle que :( les terpènes les cétones les oxydes les esters …). Les H.E possèdes plusieurs activités biologiques ( antimicrobiennes, antifongiques, antibiotiques, antiparasite … ) L’utilisation des H.E en médecines alternatives remonte aux civilisation (chinoise, arabe, perse…) Abstract An essential oil is an extract of aromatic plant obtained through distillation. During this work we are focused on the extraction, the composition, the benefits of the essential oils and their toxicities. We know that there are many techniques of extraction of the Essential oils even if we have mentioned only a few. Indeed hydrodistilation seemed to be the most cost-effective extraction technique in terms of price and quantity, but it turned out that this technique takes too much time. This is the reason why new techniques have been introduced. For instance we can talk about microwave extraction or even supercritical CO2 extraction. The chemical composition of these oils is complex and subject to many variables. These components can be divided into large families: (terpenes, ketones, oxides, esters, etc). The biological activities of Essential Oils and their toxicity. These oils are used in alternative medicine for their antimicrobial, antifungal, antibiotic, and ant parasite properties.