Etudiant : DAKDAKI FATIMA ZAHRA

Filière : LF SMC - Option Chimie Bio-Organique

Encadrant : Pr. LAZRAQ MOHAMMED

Annèe : 2019

Résumé : L'acide l-ascrobique , connue sous le nom la vitamine C ,est une substance hydrosoluble naturellement présente dans certains aliments d'origine végétale ,les agrumes et quelques fruits crus .c'est un nutriment essentiel impliqué dans la reparation des tissus et la production enzymatique de certains neurotransmetteurs ,nécessaire au fonctionnement de plusieurs enzymes et important pour le fonctionnement du système immunitaire.