Le Doyen de la Faculté des Sciences Dhar El Mahraz - Fès tient à féliciter les auteurs pour la publication de leur nouvel article intitulé : Development and characterization of Zanthoxylum bungeanum seed kernel oil bodies with maltodextrin-soy protein isolate complex
Auteurs : Jiao Liu | Farah Zaaboul | Yanling Cheng | Ruizhi Yang | Luping Zhao
Publié en : 2026
Publié dans : JOURNAL ARTICLE published February 2026 in Food Chemistry: X
Laboratoires : Laboratoire de Biotechnologie, Environnement, Agroalimentaire et Santé