Le Doyen de la Faculté des Sciences Dhar El Mahraz - Fès tient à féliciter les auteurs pour la publication de leur nouvel article intitulé : Isolement des bacteries lactiques a partir des produits laitiers traditionnels Marocains et formulation d�un lait fermente proche du Kefir.
Auteurs : S. Lairini, N. Beqqali, R. Bouslamti, R. Belkhou et F. Zerrouk
Publié en : 2014
Publié dans : Afrique Science, 10(4)�: 267 � 277
Laboratoires : Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments