Procedé de conservation du poisson frais (sardine sardina pilchardus) par voie biotechnologique pour l obtention d ingredients alimentaires riches en proteines
Soutenu le 21 juillet 2008
Titre : Procedé de conservation du poisson frais (sardine sardina pilchardus) par voie biotechnologique pour l obtention d ingredients alimentaires riches en proteines
Type : Doctorat
Spécialité : Biochimie et sciences alimentaires
Département : Biologie
Soutenu par : Alioune Diagne NDAW
Directeur de Thèse : A.BOUSETA
Soutenu le : 21 juillet 2008