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Articles (18) - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments

• Key odorants of a Moroccan fermented milk product “Lben” using aroma extract dilution analysis

  2019 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  Journal of Food Science and Technology

• Growth and ochratoxin A production by Aspergillus carbonarius and Aspergillus niger in relation to culture medium, water activity and temperature

  2017 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  Global Advanced Research Journal of Agricultural Science

• Chemical control of fungal growth and ochratoxin A production by Aspergillus isolated from Moroccan grapes

  2017 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  South Asian Journal of Experimental Biology

• Maltaricin CPN, a new class IIa bacteriocin produced by Carnobacterium maltaromaticum CPN isolated from mold ripened cheese

  2016 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  Journal of Applied Microbiology

• Removal of cationic dye from aqueous solution by a foodwaste: Potato peel

  2016 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  Journal of Materials and Environmental Science

• Growth and ochratoxin A production by Aspergillus carbonarius and Aspergillus niger in relation to culture medium, water activity and temperature

  2017 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  Global Advanced Research Journal of Agricultural Science

• Antifungal activity and gas chromatography coupled with mass spectrometry (GCMS) leaf oil analysis of essential oils extracted from Eucalyptus globules (Myrtaceae) of north centre region of Morocco

  2013 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  African Journal of Pharmacy and Pharmacology, Vol. 7(19), 11571162. 2013

• Use of Lactococcus isolated from Moroccan traditional dairy product: development of a new starter culture

  2013 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  African journal of biotechnology. 12 (38): 56625669. 2013

• Caracterisation microbiologique et physicochimique du lait cru et de ses derives traditionnels Marocains (Lben et Jben)

  2013 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  Les technologies des laboratoires. Volume 8, N�33.

• Presence of Listeria monocytogenes in raw milk and traditional dairy products marketed in the northcentral region of Morocco

  2013 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  African Journal of Food Science. 7(5):8791. 2013

• Maltaricin CPN, a new class IIabacteriocin produced by Carnobacteriummaltaromaticum CPN isolated from mold ripened cheese

  2016 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  Journal of AppliedMicrobiology

• Relationship between fruit ripening and aroma compounds of olives from Guercif area in Morocco.

  2014 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  South Asian J Exp Biol 4 (5): 4 (5): 252260: 2014

• Activite antimicrobienne et antioxydante d�extrait aqueux de fruit de Zyziphus lotus. L. de la region de Taounate.

  2014 | LASSA - Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments
  Rev. Microbiol. Ind. San et Environn. 8(2)�: 133144